Neapolitan pizza on the Rise – Pizza Napoletana alla riscossa

By Marta Stacchiola

Gianluca Pirro dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani ci spiega come realizzare una pizza street food di alta qualità in pochi minuti pronta a portar via. Questa pizza è così buona da essere riconosciuta da l’STG, ma cosa significherà?

Gianluca Pirro of the Neapolitan Pizzaiola Associationi explains how to make a high quality street food pizza ready to take away in a few minutes. This pizza is so good as to be recognised by the TSG, but what does that mean?